فولاد ضد زنگ (Stainless Steel) چیست؟

 فولاد ضد زنگ یا زنگ نزن که به اشتباه به آن آهن زنگ نزن هم می‌گویند از آلیاژهای آهن می باشد. اگر به پشت دسته قاشق و چنگال‌های امروزی نگاه کنید حتما عبارت Stainless Steel را دیده‌اید که به معنی فولاد ضد زنگ می‌باشد. فولاد یا پولاد از آلیاژهای آهن می‌باشد که  بین ۰۲۵/۰ تا حدود ۲ درصد کربن دارد. و با اضافه کردن عناصر کروم و نیکل  به آن فولاد ضد زنگ به دست می‌آید.

کشف فولاد ضد زنگ به این صورت بود  که روزی دانشمندان متوجه شدند که اگر به فولاد، حدود ۱۱ تا ۲۰ درصد فلز”کُرُم” و کمی “نیکل” اضافه نمایند، فولادی به دست می آید که در برابر زنگ زدگی و خوردگی اسیدها، مقاومت خواهد کرد. میزان  کربن در این فولادها  ۰۸/۰ تا ۲۵/۰ ،  کروم ۱۱ تا ۲۰ درصد و میزان نیکل ۶ تا ۲۲ درصد است. کروم که عنصر اصلی فولاد ضد زنگ نزن است را به دلایل زیر به آن اضافه کرده‌اند:

 – افزایش سختی پذیری
– افزایش استحکام در دمای بالا
– افزایش مقاومت به خوردگی

ما در زندگی روزانه ی خود با صدها شی و وسیله سر و کار داریم که همه از فولاد ضد زنگ، ساخـته شده اند. مانند: قاشق، چنگال، چاقو، دستگیره ی در، لوازم برقی، وسایل ماهی گیری، سینک ظرف شویی، ماشین های لباسشویی، صنایع پتروشیمی، کاغذسازی، کشتی سازی و بسیاری از چیزهای دیگر.

از فولاد ضد زنگ به خاطر سطح صیقلی و براقی که می تواند داشته باشد به جای آینه و نورافکن نیز استفاده می‌شود. در جایی که آینه شیشه ای، در معرض شکستن باشد به جای آن، فولاد ضد زنگ را  قرار می‌دهند.

با تغییر درصد کروم و نیکل و نیز افزودن عناصر دیگری مانند مولیبدن،منگنز، تیتانیم و …  به فولاد ضد زنگ انواع گوناگونی از فولاد تولید می‌شود که کاربردهای متفاوتی پیدا می‌کنند.

سه نوع اصلی از فولاد زنگ نزن آستنیتی، فریتی و مارتنزیتی است.

برای دیدن فیلمی درباره نحوه ساخت فولاد ضد زنگ اینجا را کلیک کنید.